Balanserad Föda

Maten vi äter bör vara 80 % basbildande och 20 % syrabildande. Grundregeln är att frukt och grönsaker som är solmoget, ger en basisk reaktion medan övrigt ger en sur reaktion. Dr Ragnar Bergs forskning påvisade att vissa födoämnen är syra-bildande respektive bas-bildande.
Exempel på syra-bildande föda:
  • Kött
  • fisk
  • ägg
  • pasta
  • havregryn
  • kaffe
  • läsk
  • kakao
  • ketchup
  • peppar
  • senap
  • socker
  • vit ost
  • sojabönor
  • vissa baljväxter
  • sparris, alkohol
  • läkemedel
  • tobak och vinäger
Exempel på bas-bildande föda:

Avokado, citroner, grapefrukt, färsk frukt och bär i allmänhet, russin, majs, grönsaker, rotfrukter och speciellt råkost.

  • Rå frukt blir syrabildande när man tillsätter socker, liksom annan
    mat innehållande socker.
  • Att äta bas-bildande mat samtidigt som man är stressad kan
    resultera i syra-bildande ämnen.
  • Många av våra främsta läkeörter, som brännässla, luzern,
    nyponmjöl och åkerfräken, är starkt bas-bildande.
  • Oorganiska syror, vilket är i detta sammanhang mest
    betydelsefulla, påverkas ej vid matlagningen utan finns kvar
    oförändrade. Detta förutsätter att man inte kastar bort
    kokvattnet, lakar ur eller gör motsvarande förluster. I kokvatten
    och lakvatten kommer nämligen framför allt baser ut medan
    syrorna stannar kvar inne i det kokta materialet. Kokta
    grönsaker där vattnet kastas kan alltså bli syra-bildande trots
    att den ursprungliga varan var bas-bildande.
  • Odlar man grönsaker på olämplig jord med olämplig gödsel blir
    det förändring inte bara i vitamin och -äggvitehalt utan även
    mineralsammansättning och därmed syra- bas-balans.
    Grönsakerna som odlas ekologiskt blir vanligen mera basiska.
Genom att äta mycket grönsaker och frukt kan syra-bas-balansen återställas.
Koncentrerad grön ”super-föda” som alfaalfa, korngräs eller alger hjälper kroppen att bli mer basisk. Det är också bra att dricka mycket färskpressad citron i vatten, eftersom citron är bas-bildande. Att ta medel som innehåller bikarbonat är ett effektivt sätt att tillföra baser. Det är också viktigt att förbättra sin matsmältning, för om den fungerar dåligt blir man sur i kroppen, även om man äter bas-bildande kost. Detta gäller speciellt när vi blir äldre, när mängden saltsyra i magsäcken avtar.
Föda ger upphov till tankar, känslor och handlingar
Utför därför alla handlingar enbart med känslan av uppoffring i hjärtat,
inte med en egennyttig egoistisk känsla.
Resultatet kommer att bli gott eller dåligt, nyttigt eller skadligt,
beroende på typen av handlingar vi utför.
Själva handlingarna beror på känslor av osjälviskhet eller själviskhet.
Känslorna beror i sin tur på tankarna vi har inom oss.
Och tankarna beror på födan vi förtär.
Således får vi följande orsakskedja att;
födan leder till känslor,
känslorna leder till handlingar
och handlingarna leder till resultat.
Dessa resultat i sin tur till leder till fler känslor, av smärta eller glädje,
beroende på;
handlingarnas, känslornas, tankarnas och födans natur.
Utifrån detta kan vi förstå den stora betydelsen av att alltid inta
mycket ren och hälsosam föda.
(Från häftet ”Sathya Sai Information” Nr4 dec.2002 årg.17)
Phone: +45 40 46 97 76
Fax: +45 40 46 97 76
Have Borupvej 124
4360 Kirke Eskilstrup